CHÂN TỔ YẾN RÚT LÔNG

Chân tổ yến rút lông là phần rìa 2 bên mép của tổ yến, đây là phần được yến tạo đầu tiên, được xem là nền móng cho tổ yến bám chắc vào vách hang, vách đá nên chân yến rất đặc và chắc.

Chân tổ yến là phần có giá trị dinh dưỡng cao nhất của tổ yến, có độ giòn và dai nên khi ăn tạo cảm giác rất ngon miệng. Khi ngâm yến nở ra rất nhiều.

Thời gian chưng chân tổ yến rút lông khoảng 25 - 30 phút (lâu hơn yến tổ khoảng 5 phút) thì ăn sẽ ngon hơn. Kết cấu dày dạng cục vì con chim yến phải tiết ra thật nhiều nước dãi để tạo khối kết dính thật chặt vào thành vách. Sau đó mới quẹt tổ.
Bạn cứ tưởng tượng tổ yến có 2 cái chân bám chắc vào vách đá, vách nhà. Từ 2 chân cố định này chim yến mới quẹt tổ, kéo sợi từ chân này sang chân kia hình thành nên tổ yến mà bạn thường trông thấy. Vì dày và liền một cục nên chân tổ yến rút lông ăn khá là giòn dai và đòi hỏi người ăn phải biết chế biến.

Công dụng của yến sào:
- Bồi bổ khí huyết với chân tổ yến rút lông
- Ổn định thần kinh, trí nhớ
- Tạo giấc ngủ sâu
- Tăng cường sức khỏe
- Nâng cao sức đề kháng
- Hỗ trợ miễn dịch
- Tăng cường sinh lực với chân tổ yến rút lông
- Trẻ hóa làn da